冷库储存温度是保障食品安全的核心指标。不同食品品类对温度的要求差异较大:
【肉类冷冻库】
温度:-18℃ 至 -25℃
适用:鲜冻猪牛鸡鸭禽类、分割肉品
要点:-18℃以下可有效抑制微生物繁殖,保障肉品安全与口感。
【水产冷冻库】
温度:-20℃ 至 -30℃
适用:鲜冻鱼虾贝类
要点:水产品含水量高,需更低温度防止冰晶损坏细胞结构。
【速冻食品库】
温度:-18℃ 至 -22℃
适用:速冻水饺、汤圆、火锅料、方便食品
要点:速冻食品需保持恒定低温,避免反复冻融。
【调理品冷藏库】
温度:0℃ 至 -5℃ 或 -18℃(视品类)
适用:腌制、调味、预切半成品
要点:部分调理品需冷藏而非冷冻,具体视保质期要求。
贵州福瑞雪冷库(贵阳市乌当区)提供专业低温仓储,满足以上各类温度需求。咨询电话:陈先生 13984167979,叶先生 13985437169。
